Pourquoi “La Cuisine de Mon Père” ?
Le Chef Thierry Teffaine et sa femme Magali ont marqué la scène gastronomique dinannaise pendant plus de 17 ans avec leur restaurant Les 3 Lunes, devenu une référence.
Cuisinier passionné et formateur reconnu, Thierry partage depuis des années son savoir-faire avec d'autres professionnels : cuisson sous-vide, basse température, techniques douces.
C’est ainsi qu’est né un nouveau projet : rendre la cuisine du chef accessible, partout, sans compromis sur la qualité.
« Faire des bocaux est venu de ma fille. Elle en apportait à sa résidence universitaire, et tout le monde lui demandait d’où ça venait. Elle répondait simplement : c’est La Cuisine de Mon Père. »
Pourquoi “La Cuisine de Mon Père” ?
Le Chef Thierry Teffaine et sa femme Magali ont marqué la scène gastronomique dinannaise pendant plus de 17 ans avec leur restaurant Les 3 Lunes, devenu une référence.
Cuisinier passionné et formateur reconnu, Thierry partage depuis des années son savoir-faire avec d'autres professionnels : cuisson sous-vide, basse température, techniques douces.
C’est ainsi qu’est né un nouveau projet : rendre la cuisine du chef accessible, partout, sans compromis sur la qualité.
« Faire des bocaux est venu de ma fille. Elle en apportait à sa résidence universitaire, et tout le monde lui demandait d’où ça venait. Elle répondait simplement : c’est La Cuisine de Mon Père. »
NOTRE SAVOIR-FAIRE
Chez La Cuisine de Mon Père, chaque bocal est le fruit d’une maîtrise culinaire précise, d’un amour du bon et d’un respect profond du produit. Le Chef Thierry Teffaine y insuffle toute son expertise issue de la gastronomie française.
Cuisson Douce
Respect total des textures et des saveurs.
Stérilisation
Sans conservateurs. Une méthode artisanale.
Produits Locaux
Des ingrédients frais, de saison et bretons.
Création Maison
Recettes uniques pensées par le Chef.
NOTRE SAVOIR-FAIRE
Chez La Cuisine de Mon Père, chaque bocal est le fruit d’une maîtrise culinaire précise, d’un amour du bon et d’un respect profond du produit. Le Chef Thierry Teffaine y insuffle toute son expertise issue de la gastronomie française.
Cuisson Douce
Respect total des textures et des saveurs.
Stérilisation
Sans conservateurs. Une méthode artisanale.
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Imaginez par le chef lui même 👨🍳
🎪 Une caravane tout équipée pour vos événements en plein air
Parfaite pour vos manifestations, marchés, festivals ou événements privés,
notre caravane s’installe facilement sur place : il vous suffit de prévoir une ou deux prises 220V.
- Chambre froide 1200L pour conserver vos produits au frais
- Équipements de cuisson modulables : friteuses, bain-marie, plancha ou plaques à induction
- Point d’eau autonome pour le lavage des mains (hygiène respectée)
- Un format pratique, mobile et 100% fonctionnel pour cuisiner et servir en toute autonomie
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- Équipements de cuisson modulables : friteuses, bain-marie, plancha ou plaques à induction
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NOTRE UNIVERS EN IMAGES
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