Pourquoi la cuisine de mon père ?

le Chef Thierry TEFFAINE et sa femme Magali, après avoir dirigé pendant plus de 17 ans, le restaurant Les 3 Lunes a été l’une des meilleures tables de Dinan.

Formateur auprès d’organismes professionnels, Thierry transmet son savoir-faire à d’autres restaurateurs et cuisiniers, en matière de cuisson sous-vide et de cuisson au four.

« Faire des bocaux est venu de ma fille. Je lui préparais des bocaux qu’elle emmenait à sa cité universitaire à Angers et tous ses camarades lui demandaient d’où venaient ces bocaux. C’est ainsi qu’elle répondait tout simplement : c’est La Cuisine de Mon Père ».

C’est comme ça que le concept « La Cuisine de Mon Père » est né.