Cuisson douce & précision
Cuisson lente, basse température, respect des textures et des saveurs.
Où manger végétarien à Dinan ?
Nos bocaux maison, gourmands et équilibrés, pensés pour les végétariens et les curieux du terroir.
Lire l’article →
✨ Menu de fêtes 2025 – disponible à partir du 10 décembre ✨
La Cuisine de Mon Père
8 Bd du Petit Paris, 22100 Dinan, Taden – par Thierry Teffaine, Chef reconnu
17 ans d’excellence culinaire, des bocaux maison à savourer sur place ou à emporter… avec cette année, des créations festives pour sublimer vos repas de fin d’année. 🎄
✨ Menu de fêtes 2025 – disponible à partir du 10 décembre ✨
La Cuisine de Mon Père
8 Bd du Petit Paris, 22100 Dinan, Taden – par Thierry Teffaine, Chef reconnu
17 ans d’excellence culinaire, des bocaux maison à savourer sur place ou à emporter… avec cette année, des créations festives pour sublimer vos repas de fin d’année. 🎄
L’origine du nom
« Faire des bocaux est venu de ma fille. Elle en apportait à sa résidence universitaire, et tout le monde lui demandait d’où ça venait. Elle répondait simplement : c’est La Cuisine de Mon Père. »
Notre histoire
Pourquoi “La Cuisine de Mon Père” ?
Le Chef Thierry Teffaine et sa femme Magali ont marqué la scène gastronomique dinannaise pendant plus de 17 ans avec leur restaurant Les 3 Lunes, devenu une véritable référence locale.
Cuisinier passionné et formateur reconnu, Thierry partage depuis des années son savoir-faire avec d’autres professionnels : cuisson sous-vide, basse température, techniques douces…
De là est née une idée simple : rendre la cuisine du chef accessible partout, en conservant le même niveau d’exigence que dans un grand restaurant.
Notre savoir-faire
La gastronomie en bocaux, sans compromis
Chez La Cuisine de Mon Père, chaque bocal est pensé comme un plat servi à table : cuisson maîtrisée, assaisonnement précis, textures respectées et ingrédients soigneusement sélectionnés.
Le Chef Thierry Teffaine applique les codes de la gastronomie française à un format pratique et moderne, pour que vous puissiez savourer sa cuisine chez vous, au bureau ou au restaurant.
Stérilisation maîtrisée
Sans conservateurs, méthodes artisanales et contrôlées pour une conservation optimale.
Produits locaux
Ingrédients frais, priorité au terroir breton et aux circuits courts.
Recettes signature
Créations maison du Chef, revisitées pour le format bocal, prêtes à réchauffer.
L’origine du nom
« Faire des bocaux est venu de ma fille. Elle en apportait à sa résidence universitaire, et tout le monde lui demandait d’où ça venait. Elle répondait simplement : c’est La Cuisine de Mon Père. »
Notre histoire
Pourquoi “La Cuisine de Mon Père” ?
Le Chef Thierry Teffaine et sa femme Magali ont marqué la scène gastronomique dinannaise pendant plus de 17 ans avec leur restaurant Les 3 Lunes, devenu une véritable référence locale.
Cuisinier passionné et formateur reconnu, Thierry partage depuis des années son savoir-faire avec d’autres professionnels : cuisson sous-vide, basse température, techniques douces…
De là est née une idée simple : rendre la cuisine du chef accessible partout, en conservant le même niveau d’exigence que dans un grand restaurant.
Notre savoir-faire
La gastronomie en bocaux, sans compromis
Chez La Cuisine de Mon Père, chaque bocal est pensé comme un plat servi à table : cuisson maîtrisée, assaisonnement précis, textures respectées et ingrédients soigneusement sélectionnés.
Le Chef Thierry Teffaine applique les codes de la gastronomie française à un format pratique et moderne, pour que vous puissiez savourer sa cuisine chez vous, au bureau ou au restaurant.
Cuisson douce & précision
Cuisson lente, basse température, respect des textures et des saveurs.
Stérilisation maîtrisée
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Produits locaux
Ingrédients frais, priorité au terroir breton et aux circuits courts.
Recettes signature
Créations maison du Chef, revisitées pour le format bocal, prêtes à réchauffer.
🎄 Les saveurs de Noël sont déjà là
Noël en bocaux, prêt à déguster
Ça y est… Noël commence à se glisser dans nos bocaux 🎄 Nos premières recettes festives – cassolettes de saumon, Saint-Jacques et foie gras – sont déjà en vitrine. Les autres créations arriveront le 10 décembre pour compléter votre table de fêtes. ✨
À emporter pour vos repas de famille ou à savourer au restaurant, nos bocaux maison réchauffent vos tables de fin d’année à Dinan. ✨
Bocaux maison préparés par le Chef Thierry Teffaine – à emporter ou à déguster sur place.
🎄 Les saveurs de Noël sont déjà là
Noël en bocaux, prêt à déguster
Ça y est… Noël commence à se glisser dans nos bocaux 🎄 Nos premières recettes festives – cassolettes de saumon, Saint-Jacques et foie gras – sont déjà en vitrine. Les autres créations arriveront le 10 décembre pour compléter votre table de fêtes. ✨
À emporter pour vos repas de famille ou à savourer au restaurant, nos bocaux maison réchauffent vos tables de fin d’année à Dinan. ✨
Bocaux maison préparés par le Chef Thierry Teffaine – à emporter ou à déguster sur place.
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Imaginez par le chef lui même 👨🍳
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Revendre nos bocaux en Bretagne
Professionnels — notre offre revendeur
Hôteliers, restaurateurs, épiceries : offrez le goût du fait-maison avec nos bocaux artisanaux cuisinés à Dinan par le Chef Thierry Teffaine. Livraison régulière en Ille-et-Vilaine (35) et Côtes-d’Armor (22).
- 🫙 Recettes signature – sans conservateurs, stérilisation artisanale
- ⏱️ Service rapide – rotations et réassorts simplifiés
- 📦 Petites quantités – idéal tests & saisonnalités
- 📍 Local & traçable – production à Dinan, terroir breton
Zones & fréquences de livraison
Nous livrons chaque semaine en Ille-et-Vilaine (35) et Côtes-d’Armor (22). D’autres départements de Bretagne sur étude.
Quantité minimale de commande
Petits volumes acceptés pour démarrer, contactez nous directement par téléphone pour un devis. Nous conseillons un assortiment d’entrée de gamme pour tester la demande.
Conditions & tarifs revendeur
Tarification professionnelle. Demandez l’accès à l’espace revendeur pour consulter le catalogue.
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Événements en plein air
🎪 Caravane tout équipée pour vos marchés, festivals & privés
Parfaite pour vos manifestations, marchés, festivals ou événements privés. Installation simple sur place : prévoir 1 à 2 prises 220 V.
- 🧊 Frigo 1200 L — conservation optimale
- 🍳 Cuisson modulable — friteuses, bain-marie, plancha, plaques induction
- 🚰 Point d’eau autonome — lavage des mains, hygiène respectée
- 🚐 Format mobile & 100% fonctionnel — cuisiner & servir en autonomie
Quelles sont les exigences électriques ?
Prévoir une ou deux prises 220 V en 16A à proximité de l’emplacement de la caravane.
Gérez-vous l’installation sur site ?
Oui, la caravane s’installe facilement. Nous convenons en amont de l’emplacement et du branchement électrique.
Qu’en est-il de l’hygiène et de la chaîne du froid ?
Le frigo 1200 L et le point d’eau autonome permettent de respecter les bonnes pratiques d’hygiène.
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NOTRE UNIVERS EN IMAGES
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